09 ago 2023 - 07:00 10 foto
Il cibo spazzatura, il sovrappeso e l'obesità modificano le dimensioni dell'ipotalamo rendendolo più grande rispetto alle persone normopeso, inibendo così il senso di sazietà. Questa la scoperta di un team di ricercatori dell'Università di Cambridge, pubblicata sulla rivista NeuroImage. Lo studio è stato realizzato utilizzando un algoritmo di intelligenza artificiale che ha analizzato le scansioni cerebrali di risonanze magnetiche di 1.351 giovani adulti
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Il sovrappeso, l'obesità e l'abuso di junk food modificano le dimensioni dell'ipotalamo, area chiave del cervello che controlla la fame, facendolo diventare più grande rispetto alle persone normopeso e inibendo così il loro senso di sazietà. A fare l'importante scoperta è stato un team dell'Università di Cambridge, la cui ricerca e' stata pubblicata sulla rivista NeuroImage
Il rischio di emicrania aumenta per chi ha problemi di peso2/10 ©Getty
Lo studio è stato realizzato utilizzando un algoritmo dell'intelligenza artificiale che ha analizzato le scansioni cerebrali di risonanze magnetiche di 1.351 giovani adulti con pesi diversi. Il team ha riscontrato che il volume complessivo della struttura dell'ipotalamo nel cervello era significativamente maggiore nelle persone in sovrappeso e obese
Dieta, le regole per dimagrire con la frutta6/10 ©Getty
Gli studi condotti sugli animali dimostrano che una dieta ricca di grassi provoca l'infiammazione dell'ipotalamo, che a sua volta provoca insulino-resistenza e obesità. Questa infiammazione può rialzare la soglia alla quale gli animali sono sazi, portandoli a mangiare più cibo del solito prima di sentirsi pieni
Alimentazione e dieta mediterranea, gli errori degli italiani a tavola7/10 ©Getty
"Se ciò che vediamo nei topi accade anche negli umani, allora una dieta ricca di grassi potrebbe innescare l'infiammazione del nostro centro di controllo dell'appetito”, ha spiegato l'autrice principale della ricerca, Stephanie Brown, del dipartimento di psichiatria di Cambridge
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