Pop Palestine è il viaggio di Silvia Chiarantini e Fidaa I A Abuhamdiya nella Palestina culinaria. Un diario, più che un ricettario, che racconta anche come la guerra abbia cambiato le abitudini alimentari del popolo. “Cibo, a Gaza e in Cisgiordania, è sinonimo di festa e Mediterraneo. Ma oggi non si può scegliere cosa mangiare e cosa importare. Anche la cucina è autodeterminazione, quando manca la libertà”, spiegano le autrici
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