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Pasta all'uovo, la classifica delle migliori tagliatelle secche secondo Altroconsumo
Esplora tutte le offerte Sky Pasta all'uovo, la classifica delle migliori tagliatelle industriali secondo Altroconsumo
05 apr 2024 - 07:00 10 foto
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Sono state messe alla prova quindici marche di tagliatelle secche all’uovo per valutarne qualità, consistenza e gusto, attraverso una prova di laboratorio affiancata a una di assaggio. Ecco i prodotti che hanno ottenuto un punteggio maggiore
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TAGLIATELLE: PIATTO ICONICO DELLA CUCINA ITALIANA
- Le tagliatelle all’uovo si annoverano sicuramente tra i piatti di pasta iconici che rappresentano la cucina italiana nel mondo
- Si possono preparare in casa, ma, spesso, per comodità, le si acquistano già pronte, al supermercato, così da poterle tenere in dispensa pronte all'uso
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PASTA ALL'UOVO: LE CARATTERISTICHE DA RISPETTARE
- Secondo la norma di legge, la pasta all’uovo destinata alla vendita deve rispettare determinate caratteristiche, come quelle relative agli ingredienti
- Deve essere prodotta esclusivamente con semola di grano duro e contenere almeno quattro uova intere di gallina, per un peso complessivo non inferiore a 200 grammi di uova per ogni chilo di semola
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I CRITERI DELL’INDAGINE
- Tra i prodotti analizzati, quelli che hanno ottenuto una valutazione sufficiente nella determinazione del numero di uova, contengono il minimo quantitativo di uova previsto, dunque quattro uova per chilo di semola
- Mentre i prodotti che ne contengono una quantità maggiore hanno ottenuto un punteggio superiore
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6/10 Luciana Mosconi
PRIME IN CLASSIFICA LE TAGLIATELLE DI LUCIANA MOSCONI
- Le tagliatelle di Luciana Mosconi 500 g, con un punteggio in termini di qualità globale di 69/100, hanno ottenuto anche il riconoscimento di Migliore del Test, grazie al basso livello di micotossine rilevate, all’assenza di pesticidi e al numero di uova utilizzato
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8/10 De Cecco
CHIUDE IL PODIO DE CECCO
- Di seguito De Cecco N° 304 500 g, che ha ottenuto un punteggio di qualità globale pari a 66/100 ed il riconoscimento come Miglior Acquisto, per la buona qualità e il prezzo vantaggioso, oltre che per il numero di uova utilizzate per kg di farina, sopra la media
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